“山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。试上高楼清入骨，岂如春色嗾（sǒu）人狂。”

唐朝文学家刘禹锡的这首《秋词》，描绘出一幅迷人的图画：时值秋天，山色明朗，流水清净，夜晚已经开始下霜，树木叶色由绿变为浅黄，其中却有几棵树的叶子呈现红色，在浅浅的黄色中格外显眼。试着登上高楼，四望清澈入骨，如此秋色才不会像繁华浓艳的春色那样使人发狂。

济南红叶谷景区，红色的便是黄栌。（来源：济南红叶谷旅游区））

秋天来临，美景不容错过。驾车出济南市区，南行约一小时，来到位于南部山区仲宫镇的红叶谷景区，举目远眺，高高矮矮的山岭上，翠柏碧水之间，大大小小的红色图案，分布其间，煞是好看。这一片片的红色，主要是一种名叫黄栌的叶子呈现的色彩。不只是济南，放眼全省、全国，许多地方也有大量黄栌栽植。著名旅游胜地北京香山，秋季红得漫山遍野，观之令人心醉的，主要就是黄栌的叶片。

黄栌，别名黄道栌、黄栌材、栌木，是漆树科的落叶灌木，叶片卵形或倒卵形。园艺工人喜欢把它丛植于草坪、土丘或山坡，秋天到来，叶子由绿转红，从高处俯瞰，宛如丹霞片片撒落大地，鲜艳夺目。当然，如果将其一棵棵混植于常绿树木之间，届时映入眼帘的则是红绿相间、辉映成趣的美景。

黄栌。

江苏南京栖霞山，是江南秋季观赏红叶的绝佳去处。这里，漫山遍野叶子红彤彤的树木，不是黄栌，而是数种带有“枫”字的树木，例如北美枫香、红枫、赤枫、五角枫、国王枫等。栖霞山因此被人称为中国四大赏枫胜地之一。其实，这片山上，如火如荼的树木不只是这几种，有人统计足有40种之多。

以植物分类学家的眼光来看，秋天来临，各地叶子变红的树木，漆树科和槭树科算是两个庞大的家族。其中，漆树、火炬树、盐肤木、黄连木属于漆树科。槭树科家族中，秋来叶子变红的树木更多，它们多数带有一个“槭”字，比如花叶复叶槭、樟叶槭、鸡爪槭、三花槭、青榨槭、茶条槭、细裂槭、挪威槭、假色槭、红花槭、糖槭，带有“枫”字的五角枫、三角枫、元宝枫、红枫、日本枫等。

五角枫。

鸡爪槭。

秋天，叶片变黄的树木，常见的是有“白果”“公孙树”之称的银杏。它是世界上最古老的种子植物，历经第四纪冰川时期的劫难而幸存下来，人称“孑遗植物”。近年来，银杏快速繁衍、子孙众多，广布各地，成了著名的绿化行道树，无论行走在城市还是乡村，道路两旁常常可见它们那笔直挺拔的身影。秋天来临，在路边列队的一棵棵银杏，高擎片片黄叶，微风吹过，沙沙作响，似乎在向人们传递丰收的喜讯。

除了银杏，枫香、乌桕、蒙椴等树木，到了深秋叶子也会变黄。

银杏。

秋天，这些树木的叶子为什么会变红，或者变黄？是谁描绘出如此斑斓多彩的秋天？是色素。不同种类的树木在不同季节，所含色素类别及其多少不同，因此叶子呈现出不同的色彩。

叶肉细胞是构成叶片的主要细胞，其中含有多种色素，主角是叶绿素。叶绿素是绿色的，所以多数树木的叶子，自春天到夏天，一直延续到初秋，总是呈现出苍翠碧绿的色彩，给人生机勃勃的感觉。

叶肉细胞中的叶绿素含量不是固定不变的，它一边合成，一边分解。叶绿素含量取决于合成的多，还是分解的多。

叶绿素的合成过程十分复杂，包括一系列化学反应。每一步化学反应都需要生物催化剂——酶的参与，而酶的活性大小是受温度影响的。科学实验证明，30℃左右时酶的活性最大，最适宜合成叶绿素。如果低于2℃，或者高于40℃，叶绿素合成将趋于停滞。

每年从中秋开始，气温逐渐下降，制约了酶的活性，影响了叶绿素的合成。与此同时，叶绿素却天天在分解，分解得多，合成得少，于是细胞内叶绿素含量逐渐减少，树木的叶子便渐次褪去绿色的外衣。

金黄色的银杏叶。

红彤彤的鸡爪槭叶。

这时，在叶肉细胞中，叶黄素、胡萝卜素和花青素替代叶绿素，成为调控色彩的主角。叶黄素是黄色的，胡萝卜素是橙黄色的，多数树木到了暮秋时节，便呈现枯黄的色彩，或者略微带有橙色。

花青素是一种存在于细胞液中的色素，它会变魔术：当细胞液为碱性时，它呈现蓝色或者紫色；为酸性时，则变为红色。在低温条件下，叶肉细胞液呈现酸性，花青素表现出的便是浓重的红橙模样，掩盖了残存叶绿素的些微绿色。于是，从中秋开始，包括漆树科、槭树科的许多树木，便换上了一身鲜艳炫目的红色新装。视之，灿若红霞，夺人眼目。

大众报业·农村大众记者 陈建志

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